Positiver Trend: mehr Gemüse, weniger Fleisch

Aktuelles 09.05.2025

Die Richtung stimmt: Die Deutschen essen mehr Gemüse, dafür weniger rotes Fleisch und Wurstwaren.
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Das hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ermittelt, die das Essverhalten von 2022 mit dem von 2012 verglich. Ein Kilo mehr Gemüse landete 2022 hierzulande auf den Tellern. 111 Kilogramm waren es insgesamt pro Kopf. Übrigens: Der Verzehr von Obst hatte in den Jahren davor stärker abgenommen. Der negative Trend scheint sich jetzt abzuschwächen.